À partir de la découverte d’un arbre cultivé par l’homme depuis des siècles, l’olivier, les élèves prendront connaissance de ses secrets. Ils iront ensuite explorer avec tous leurs sens les arbres de la cour de l’école et à proximité. Ils apprendront à utiliser des clés de détermination pour les identifier et les reconnaître et prendront conscience de l’existence deux grandes catégories d’arbres (feuillage caduc ou persistant). Enfin, ils réaliseront une carte d’identité et une frise de l’évolution un arbre au fil des saisons